Saumon Grillé au Quinoa et Légumes

🥘 Ingredients

• 2 filets de saumon
• 1 tasse de quinoa
• 2 tasses de légumes mélangés (brocoli, carottes, poivrons)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (aneth ou persil) pour garnir

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites cuire le quinoa selon les instructions sur l'emballage.
2. 2
   Préchauffez le gril ou une poêle à feu moyen-élevé.
3. 3
   Assaisonnez les filets de saumon avec du sel, du poivre et du jus de citron.
4. 4
   Grillez le saumon pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
5. 5
   Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive et faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
6. 6
   Servez le saumon sur un lit de quinoa et accompagnez des légumes sautés.
7. 7
   Garnissez avec des herbes fraîches et un filet de citron supplémentaire si désiré.

📊 Nutritional Information

• Vitamine D
• Oméga-3
• Fibres
• Calcium
• Fer

💡 Cooking Tips

• Pour éviter que le saumon ne se dessèche, ne le faites pas cuire trop longtemps.
• Utilisez des légumes frais de saison pour une meilleure saveur.
• Rincez bien le quinoa avant la cuisson pour enlever son amertume naturelle.