Saumon en Papillote avec Légumes d'Été

🥘 Ingredients

• 150g de filet de saumon
• 1 courgette moyenne
• 1 carotte
• 1 poivron jaune
• 1 oignon rouge
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un demi-citron
• 1 gousse d'ail émincée
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (aneth ou persil) pour la garniture

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. 2
   Coupez les légumes en fines juliennes.
3. 3
   Placez le filet de saumon au centre d'une feuille de papier sulfurisé.
4. 4
   Disposez les légumes sur le saumon.
5. 5
   Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre.
6. 6
   Versez ce mélange sur le saumon et les légumes.
7. 7
   Refermez hermétiquement la papillote en repliant les bords du papier sulfurisé.
8. 8
   Enfournez pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le saumon soit cuit et les légumes tendres.
9. 9
   Servez chaud, garni d'herbes fraîches.

📊 Nutritional Information

• Calories: 780 kcal
• Protéines: 40g
• Glucides: 30g
• Lipides: 45g
• Fibres: 8g

💡 Cooking Tips

• Utilisez du papier sulfurisé de bonne qualité pour éviter les fuites pendant la cuisson.
• Coupez les légumes en juliennes fines pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer la papillote quelques minutes après la cuisson pour permettre aux saveurs de se mélanger.