Salată Sățioasă cu Pui la Grătar și Quinoa

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui dezosat, fără piele
• 60 g quinoa
• 50 g baby spanac
• 50 g roșii cherry
• 1/4 castravete
• 15 g nuci
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Zeama de la 1/2 lămâie
• 1 cățel de usturoi tocat
• Sare și piper după gust
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o la răcit.
2. 2
   Unge pieptul de pui cu jumătate din uleiul de măsline, sare, piper și usturoiul tocat. Gătește-l la grătar sau în tigaia grill 5-6 minute pe fiecare parte, până se rumenește frumos și este complet gătit.
3. 3
   Taie puiul felii subțiri.
4. 4
   Taie roșiile cherry în jumătăți și castravetele în rondele subțiri.
5. 5
   Într-un bol mare amestecă spanacul, quinoa răcită, roșiile, castravetele, puiul și nucile.
6. 6
   Stropește cu restul de ulei de măsline și zeamă de lămâie.
7. 7
   Presară pătrunjelul proaspăt și amestecă ușor.
8. 8
   Servește imediat pentru savoare maximă.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina C: 34 mg
• Fier: 2 mg
• Calciu: 58 mg
• Vitamina A: 900 IU
• Magneziu: 75 mg
• Potasiu: 620 mg

💡 Cooking Tips

• Poți marina puiul cu o seară înainte pentru un gust mai bogat.
• Nu sări peste răcirea quinoa, astfel salata rămâne proaspătă și gustoasă.
• Folosește lămâie proaspătă pentru dressing pentru un plus de prospețime.
• Dacă nu ai grill, gătește puiul la tigaie antiaderentă fără ulei suplimentar.