Salată Sățioasă cu Piept de Pui la Grătar și Quinoa

🥘 Ingredients

• 100 g piept de pui (fără piele)
• 50 g quinoa
• 1 roșie medie
• 1 castravete mic
• 30 g baby spanac
• 30 g brânză feta degresată
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• zeama de la ½ lămâie
• 1 linguriță semințe de dovleac
• sare și piper după gust
• câteva frunze de pătrunjel verde

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Clătește quinoa sub jet de apă rece, apoi fierbe-o conform instrucțiunilor de pe pachet, până devine pufoasă.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare și piper. Gătește-l pe grătar sau într-o tigaie grill, aproximativ 4-5 minute pe fiecare parte. Lasă-l să se odihnească, apoi taie-l fâșii.
3. 3
   Taie roșia și castravetele cubulețe. Amestecă-le într-un bol cu baby spanacul.
4. 4
   Adaugă quinoa răcită, pieptul de pui tăiat, brânza feta sfărâmată și semințele de dovleac.
5. 5
   Stropește totul cu ulei de măsline și zeamă de lămâie. Presară pătrunjel proaspăt tocat.
6. 6
   Amestecă ușor și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 6g
• Vitamina C: 38mg
• Vitamina A: 830 IU
• Calciu: 154mg
• Fier: 3mg
• Potasiu: 670mg
• Sodiu: 440mg

💡 Cooking Tips

• Puiul poate fi lăsat la marinat 30 de minute cu lămâie și ierburi mediteraneene, pentru gust mai bogat.
• Folosește o tigaie antiaderentă pentru a reduce necesarul de ulei.
• Poți prepara quinoa cu o seară înainte pentru a economisi timp la prânz.
• Salata se servește cel mai bine proaspătă, dar poate fi păstrată la frigider 1 zi.