Salată sățioasă cu piept de pui și legume crocante

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui la grătar
• 60 g mix de salată verde (rucola, valeriană, baby spanac)
• 40 g ardei gras roșu, tăiat felii
• 40 g castravete, feliat subțire
• 40 g morcov ras
• 60 g roșii cherry
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin (max. 8 ml)
• 1 linguriță oțet balsamic
• 1 linguriță muștar Dijon
• sare și piper după gust
• pătrunjel verde tocat (opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Gătește pieptul de pui la grătar cu puțină sare și piper timp de 7-8 minute pe fiecare parte, până este bine făcut.
2. 2
   Într-un bol mare, pune mixul de salată, ardeiul gras, castravetele, morcovul ras și roșiile cherry.
3. 3
   Taie pieptul de pui gătit în bucăți potrivite și adaugă-l peste legume.
4. 4
   Amestecă separat uleiul de măsline, oțetul balsamic și muștarul Dijon. Toarnă dressingul peste salată.
5. 5
   Presară pătrunjel verde după gust și amestecă ușor.
6. 6
   Servește imediat pentru a păstra prospețimea ingredientelor.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 1650 IU (34% VNR)
• Vitamina C: 49 mg (54% VNR)
• Fier: 2 mg (13% VNR)
• Calciu: 73 mg (7% VNR)
• Fibre: 5 g
• Potasiu: 685 mg (15% VNR)

💡 Cooking Tips

• Taie legumele chiar înainte de servire pentru extra prospețime și crocănțeală.
• Poți adăuga ierburi aromatice preferate pentru un plus de gust.
• Dacă vrei mai multă sațietate, adaugă 1-2 linguri de quinoa fiartă (atenție la calorii suplimentare).
• Evită să gătești excesiv pieptul de pui pentru a rămâne fraged.
• Consumă salata imediat pentru a preveni ofilirea frunzelor.