Salată sățioasă cu piept de pui și legume colorate

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 40 g salată verde (mix de salată română și rucola)
• 60 g roșii cherry
• 50 g castravete
• 30 g ardei gras roșu
• 15 g ceapă roșie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin (5 ml)
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1 linguriță muștar clasic
• sare și piper după gust
• 1 lingură pătrunjel verde tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi gătește-l pe grătar sau în tigaie antiaderentă până se rumenește (aprox. 5-7 minute pe fiecare parte). Lasă la răcit, apoi taie-l fâșii subțiri.
2. 2
   Taie roșiile cherry în jumătăți, castravetele, ardeiul gras și ceapa roșie în felii subțiri.
3. 3
   Într-un bol mare, adaugă mixul de salată verde, legumele tăiate și bucățile de pui.
4. 4
   Prepară dressingul amestecând uleiul de măsline, zeama de lămâie și muștarul. Asezonează cu sare și piper.
5. 5
   Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
6. 6
   Presară pătrunjel verde tocat deasupra și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 55 mg
• Vitamina A: 1100 IU
• Calciu: 60 mg
• Potasiu: 690 mg
• Magneziu: 38 mg
• Fosfor: 210 mg
• Fier: 1,2 mg

💡 Cooking Tips

• Poți marina puiul cu puțină lămâie și usturoi pentru un plus de aromă înainte de gătire.
• Folosește un grătar încins sau o tigaie antiaderentă pentru a evita adaosul de ulei suplimentar.
• Dacă vrei să pregătești salata în avans, păstrează dressingul separat și adaugă-l înainte de servire.
• Atenție să nu gătești puiul prea mult pentru a nu deveni uscat.