Salată proteică de pui cu legume proaspete

🥘 Ingredients

• 100 g piept de pui la grătar
• 50 g mix salată verde (spanac, rucola, salată creață)
• 40 g roșii cherry
• 40 g castravete
• 30 g ardei gras roșu
• 30 g morcov ras
• 10 g semințe de dovleac
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin (5 ml)
• 1 linguriță suc de lămâie
• Piper negru și sare după gust
• 1 linguriță iaurt grecesc degresat (opțional, pentru dressing)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Gătește pieptul de pui la grătar, asezonează-l cu sare și piper.
2. 2
   Taie legumele: roșiile cherry în sferturi, castravetele și ardeiul în cuburi, morcovul răzuiește-l.
3. 3
   Amestecă într-un bol salata verde cu celelalte legume și semințele de dovleac.
4. 4
   Taie pieptul de pui fâșii subțiri și așază-l peste salată.
5. 5
   Prepară dressingul: combină uleiul de măsline cu sucul de lămâie (poți adăuga un strop de iaurt grecesc degresat pentru extra cremozitate).
6. 6
   Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor pentru a acoperi toate ingredientele.
7. 7
   Servește imediat pentru prospețime maximă.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5g
• Vitamina C: 38mg (42% DZR)
• Vitamina A: 690µg (86% DZR)
• Fier: 2mg (14% DZR)
• Calciu: 70mg (7% DZR)
• Potasiu: 650mg

💡 Cooking Tips

• Folosește piept de pui rămas de la o masă anterioară pentru a economisi timp.
• Dacă preferi, poți înlocui puiul cu curcan pentru o variație de gust.
• Pentru extra savoare, adaugă câteva frunze de pătrunjel sau busuioc.
• Nu adăuga prea multă sare, legumele și dressingul aduc destulă aromă.
• Nu lăsa salata să stea mult după ce ai adăugat dressingul, ca să nu se înmoaie.