Salată hrănitoare cu pui la grătar și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 50 g mix de salată verde (rucola, baby spanac, salată iceberg)
• 1/2 ardei gras roșu
• 50 g castravete
• 4-5 roșii cherry
• 30 g morcov ras
• 10 g semințe de dovleac
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin (5 ml)
• Zeama de la 1/2 lămâie
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și oregano.
2. 2
   Gătește pieptul de pui pe grătar (sau grill pan) timp de 4-5 minute pe fiecare parte până devine auriu și este pătruns.
3. 3
   Lasă-l să se odihnească 2 minute, apoi taie-l felii subțiri.
4. 4
   Taie ardeiul gras, castravetele și roșiile cherry în bucăți potrivite.
5. 5
   Într-un bol mare adaugă mixul de salată, legumele, morcovul ras și feliile de pui.
6. 6
   Presară semințele de dovleac deasupra.
7. 7
   Stropește cu ulei de măsline și zeamă de lămâie.
8. 8
   Asezonează după gust cu sare, piper și dacă dorești, încă puțin oregano.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 6 g
• Vitamina C: 38 mg
• Vitamina A: 320 mcg
• Potasiu: 570 mg
• Magneziu: 42 mg
• Calciu: 70 mg
• Fier: 2.1 mg

💡 Cooking Tips

• Nu găti prea mult pieptul de pui pentru a rămâne fraged și suculent.
• Poți pregăti ingredientele în avans pentru o asamblare rapidă la prânz.
• Dacă ai timp, lasă puiul să se marineze 30 de minute cu puțină zeamă de lămâie și condimente pentru un plus de savoare.
• Alege o tigaie antiaderentă sau grill pan pentru a limita cantitatea de ulei necesară.