Salată energizantă cu piept de pui și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui la grătar
• 50 g salată verde mixtă
• 50 g roșii cherry
• 30 g castravete
• 20 g ardei gras galben
• 30 g morcov ras
• 10 g ceapă roșie feliată subțire
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură zeamă de lămâie
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță semințe de dovleac

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Gătește pieptul de pui la grătar cu sare și piper până se rumenește și devine fraged (aprox. 8-10 minute, întorcând pe ambele părți).
2. 2
   Lasă puiul să se odihnească 2 minute apoi taie-l fâșii.
3. 3
   Spală și taie toate legumele: roșiile cherry pe jumătate, castravetele și ardeiul julienne, morcovul dă-l pe răzătoare.
4. 4
   Pune toate legumele într-un bol mare, adaugă ceapa roșie și amestecă ușor.
5. 5
   Adaugă pieptul de pui tăiat peste legume.
6. 6
   Separat, pregătește un dressing rapid din uleiul de măsline, zeama de lămâie, sare și piper.
7. 7
   Toarnă dressingul peste salată, amestecă ușor și presară semințele de dovleac deasupra pentru un plus de crunch și nutrienți.
8. 8
   Servește imediat pentru prospețime maximă.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4 g
• Vitamina C: 52 mg (75% din DZR)
• Vitamina A: 410 µg (59% din DZR)
• Calciu: 58 mg
• Magneziu: 37 mg
• Fier: 1 mg
• Potasiu: 465 mg

💡 Cooking Tips

• Nu găti pieptul de pui prea mult – rămâne fraged și suculent dacă îl lași doar cât prinde o culoare aurie.
• Poți pregăti legumele de cu seară pentru a te bucura de un prânz rapid la muncă.
• Pentru un gust mai intens, masează salata verde cu puțină zeamă de lămâie înainte de a pune restul ingredientelor.
• Dacă dorești mai multă aromă, adaugă un praf de usturoi pudră în dressing.