Salată de pui la grătar cu quinoa și dressing de iaurt

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui la grătar
• 60 g quinoa fiartă
• 40 g roșii cherry
• 50 g castravete
• 30 g ardei gras roșu
• 20 g salată verde (mix)
• 20 g ceapă roșie
• 50 g iaurt grecesc degresat
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• pătrunjel proaspăt
• sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   1. Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și puțin ulei de măsline, apoi gătește-l pe grătar sau tigaie grill timp de 6-7 minute pe fiecare parte, până devine rumen și bine pătruns.
2. 2
   2. Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească.
3. 3
   3. Taie legumele: roșiile cherry pe jumătate, castravetele și ardeiul cubulețe, ceapa rondele.
4. 4
   4. Amestecă toate legumele cu quinoa, salata verde și pătrunjelul tocat.
5. 5
   5. Taie puiul fâșii și pune-l deasupra amestecului de legume.
6. 6
   6. Prepară dressingul: amestecă iaurtul cu zeama de lămâie, sare, piper și puțin pătrunjel.
7. 7
   7. Toarnă dressingul peste salată înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 48 mg
• Vitamina A: 210 µg
• Potasiu: 730 mg
• Magneziu: 42 mg
• Calciu: 68 mg
• Fier: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru extra aromă, lasă pieptul de pui la marinat în iaurt cu puțin usturoi și lămâie pentru 30 minute înainte de gătire.
• Dacă nu ai quinoa, poți folosi bulgur sau orez brun.
• Gătește pieptul de pui la foc mediu pentru a nu-l usca.
• Adaugă legumele abia înainte de servire, pentru prospețime.
• Atenție la cantitatea de ulei pentru a nu adăuga calorii inutile.