Salată de pui la grătar cu legume proaspete și dressing de iaurt

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 50 g salată mixtă (rucola, spanac, valeriană)
• 40 g roșii cherry
• 40 g castravete
• 30 g ardei gras roșu
• ¼ avocado
• 50 g iaurt grecesc 2%
• 1 cățel de usturoi mic
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• sare și piper după gust
• 1 legătură pătrunjel proaspăt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi stropește-l cu jumătate din uleiul de măsline.
2. 2
   Frige puiul pe grătar încins sau tigaie grill, câte 4-5 minute pe fiecare parte, până devine fraged și rumen.
3. 3
   Taie roșiile cherry în jumătăți, castravetele și ardeiul în felii subțiri, iar avocado în cuburi mici.
4. 4
   Amestecă legumele cu salata verde și pune-le într-un bol mare.
5. 5
   Taie puiul gătit felii subțiri și așază-l peste salată.
6. 6
   Pentru dressing: amestecă iaurtul cu zeama de lămâie, restul de ulei de măsline, usturoiul răzuit fin, sare, piper și pătrunjel tocat.
7. 7
   Toarnă dressingul peste salată și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 52 mg (58% VNR)
• Vitamina A: 420 µg (53% VNR)
• Calciu: 110 mg (14% VNR)
• Potasiu: 700 mg (35% VNR)
• Fier: 2 mg (14% VNR)

💡 Cooking Tips

• Lasă puiul să se odihnească 2-3 minute după ce l-ai luat de pe grill pentru a rămâne suculent.
• Pentru și mai multă prospețime, pune câteva frunze de mentă sau busuioc.
• Dacă nu ai grill, poți găti puiul și la tigaie teflonată fără ulei suplimentar.
• Ai grijă la cantitatea de sare – poți folosi și condimente aromate pentru un plus de gust fără calorii.