Salată de pui cu quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 80 g piept de pui la grătar
• 60 g quinoa fiartă
• 40 g roșii cherry
• 40 g castravete proaspăt
• 30 g ardei gras roșu
• 15 g salată verde mixtă
• 10 g ceapă roșie
• 1 lingură suc de lămâie
• 1 linguriță ulei de măsline
• sare și piper după gust
• 1/2 linguriță oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi lasă la răcit.
2. 2
   Coace sau gătește pieptul de pui la grătar până devine auriu și fraged; taie-l fâșii subțiri.
3. 3
   Taie toate legumele cubulețe sau felii subțiri.
4. 4
   Într-un bol mare, combină quinoa, puiul, roșiile, castravetele, ardeiul gras, ceapa și salata verde.
5. 5
   Asezonează cu sare, piper, oregano, suc de lămâie și ulei de măsline.
6. 6
   Amestecă ușor și servește imediat. Pentru un plus de prospețime, poți lăsa salata câteva minute la rece înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina C: 35% DZR
• Folat: 20% DZR
• Magneziu: 15% DZR
• Vitamina B6: 18% DZR
• Potasiu: 13% DZR
• Calciu: 8% DZR

💡 Cooking Tips

• Fierbe quinoa cu puțin bulion de legume pentru un plus de aromă fără calorii suplimentare.
• Verifică puiul tăind o bucată mai groasă – trebuie să fie alb strălucitor în interior, fără urme roz.
• Folosește un cuțit ascuțit pentru a tăia legumele în felii subțiri și egale – prezentarea va fi mai apetisantă.
• Dacă pregătești salata în avans, adaugă dressingul chiar înainte de servire pentru a păstra textura legumelor.