Salată de pui cu quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 80 g piept de pui la grătar
• 50 g quinoa fiartă
• 50 g roșii cherry
• 40 g castravete proaspăt
• 30 g salată verde mixtă
• 15 g morcov feliat subțire
• 5 g ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1 praf de sare
• piper negru după gust
• verdețuri proaspete (pătrunjel, opțional)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi las-o la răcit.
2. 2
   Gătește pieptul de pui pe grill până devine fraged, apoi taie-l cubulețe.
3. 3
   Taie roșiile cherry în jumătăți, castravetele și morcovul fâșii subțiri.
4. 4
   Amestecă în bol mare quinoa, pieptul de pui, legumele și salata verde.
5. 5
   Stropește cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, asezonează cu sare și piper.
6. 6
   Presară verdețuri proaspete deasupra, amestecă ușor și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5 g
• Vitamina C: 39 mg
• Vitamina A: 1400 IU
• Magneziu: 48 mg
• Fier: 2 mg
• Calciu: 48 mg
• Potasiu: 540 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru un pui extra fraged, marinează-l 30 minute în zeamă de lămâie și condimente înainte de grill.
• Nu fierbe excesiv quinoa; las-o al dente pentru o textură plăcută.
• Poți pregăti toate ingredientele de seara pentru a avea un prânz rapid la birou.
• Evită să adaugi prea mult ulei; câteva picături sunt suficiente pentru gust și un plus de sănătate.