Salată de pui cu legume crocante și dressing ușor de iaurt

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui la grătar
• 50 g salată verde mixtă (spanac baby, rucola, lollo rosso)
• 50 g morcov ras
• 30 g ardei gras roșu
• 30 g castravete
• 5 roșii cherry
• 1 lingură semințe de dovleac (10 g)
• 1 lingură iaurt grecesc 2% (20 g)
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1 linguriță suc de lămâie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust
• pătrunjel tocat pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Prepară pieptul de pui la grătar, lasă-l 2-3 minute la răcit, apoi taie-l fâșii.
2. 2
   Într-un bol mare, pune salata verde, morcovul ras, ardeiul gras, castravetele și roșiile cherry tăiate în jumătăți.
3. 3
   Adaugă fâșiile de piept de pui și presară semințele de dovleac deasupra.
4. 4
   Amestecă iaurtul grecesc cu muștar, suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper pentru a obține un dressing fin.
5. 5
   Toarnă dressingul peste salată înainte de servire și decorează cu pătrunjel tocat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 4 g
• Calciu: 115 mg
• Vitamina C: 48 mg
• Magneziu: 49 mg
• Potasiu: 653 mg
• Folat: 89 mcg
• Vitamina A: 380 mcg

💡 Cooking Tips

• Lasă pieptul de pui la marinat 30 de minute cu condimente pentru un gust mai bogat și o textură mai fragedă.
• Folosește frunze de salată bine spălate și uscate pentru un plus de prospețime.
• Pentru un preparat și mai rapid, poți folosi piept de pui rămas de la o altă masă.
• Adaugă dressingul doar înainte de servire, ca legumele să rămână crocante.