Salată de pui cu legume crocante și dressing ușor de iaurt

🥘 Ingredients

• 100 g piept de pui la grătar
• 1 morcov mare, dat pe răzătoare
• 50 g ardei gras roșu
• 50 g castravete proaspăt
• 70 g salată verde mix
• 30 g brânză feta degresată
• 2 linguri iaurt grecesc 2% grăsime
• 1 linguriță muștar Dijon
• zeama de la 1/2 lămâie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust
• câteva fire de pătrunjel proaspăt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Prepară pieptul de pui la grătar cu puțină sare și piper, apoi lasă-l să se răcească și taie-l felii subțiri.
2. 2
   Taie ardeiul gras și castravetele cubulețe mici. Morcovul se dă pe răzătoare.
3. 3
   Într-un bol mare, pune amestecul de salată verde, morcovul, ardeiul gras și castravetele.
4. 4
   Adaugă feliile de piept de pui deasupra legumelor.
5. 5
   Presară brânza feta peste salată.
6. 6
   Amestecă iaurtul grecesc cu muștarul, zeama de lămâie, uleiul de măsline, sarea și piperul pentru a obține dressingul.
7. 7
   Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
8. 8
   Decorează cu pătrunjel proaspăt și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5 g
• Vitamina C: 55 mg
• Calciu: 160 mg
• Fier: 2 mg
• Vitamina A: 1450 IU
• Potasiu: 550 mg

💡 Cooking Tips

• Folosind piept de pui deja preparat economisești timp la gătit.
• Poți schimba brânza feta cu telemea slabă pentru a reduce sodiul.
• Adaugă fructe (ex. măr verde) pentru o notă dulce-acrișoară.
• Amestecă dressingul separat pentru a păstra salata crocantă până în momentul servirii.
• Nu depăși timpul de prăjire a pieptului de pui pentru a rămâne fraged.