Salată de pui cu legume crocante și dressing fresh de iaurt

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui la grătar
• 2 căni mix de salată verde (rucola, spanac, salată iceberg)
• 6 roșii cherry tăiate pe jumătate
• 50 g castravete feliat
• 1/4 ardei gras roșu tăiat felii
• 2 linguri de porumb dulce
• 2 linguri iaurt grecesc 2%
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1 linguriță zeamă de lămâie proaspătă
• 1 lingură semințe de dovleac
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și puțin ulei de măsline, apoi gătește-l pe grill sau într-o tigaie antiaderentă timp de 3-5 minute pe fiecare parte, până devine auriu și suculent.
2. 2
   Amestecă într-un bol mare salata verde, roșiile cherry, castravetele, ardeiul gras și porumbul dulce.
3. 3
   Taie pieptul de pui fâșii subțiri și adaugă-l peste salată.
4. 4
   Pentru dressing, combină iaurtul grecesc cu muștarul, zeama de lămâie, sare și piper. Amestecă bine până devine omogen.
5. 5
   Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
6. 6
   Presară semințele de dovleac deasupra pentru un plus de textură și nutrienți.
7. 7
   Servește imediat, pentru prospețime maximă.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 62 mg
• Vitamina A: 1050 UI
• Calciu: 120 mg
• Magneziu: 50 mg
• Fier: 2 mg
• Potasium: 580 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru extra savoare, marinează pieptul de pui cu lămâie și ierburi aromate cu câteva ore înainte.
• Folosește iaurt grecesc slab pentru un dressing mai cremos, dar cu mai puține grăsimi.
• Poți adăuga avocado pentru un plus de cremozitate, dar ține cont de aportul caloric suplimentar.
• Prepară puiul și legumele în avans ca să economisești timp peste săptămână.
• Dressingul se poate prepara separat și adăuga la servire pentru a păstra salata proaspătă.