Salată de pui crocant cu legume proaspete și dressing de iaurt

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fiert sau la grătar
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 50 g salată verde (mix frunze - iceberg, rucola, valeriană)
• 40 g roșii cherry
• 30 g castraveți
• 30 g morcov ras
• 2 ridichi
• 1 felie mică de pâine integrală (40 g), cuburi
• 2 linguri de iaurt grecesc 2% grăsime
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1 praf de sare
• piper după gust
• 1 linguriță semințe de susan

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie pieptul de pui gătit în felii subțiri.
2. 2
   Spală și taie legumele: salata verde, roșiile cherry, castraveții, morcovul și ridichiile.
3. 3
   Prăjește cuburile de pâine integrală într-o tigaie antiaderentă, cu 1/2 linguriță de ulei de măsline, până devin crocante.
4. 4
   Amestecă toate legumele într-un bol mare, adaugă feliile de piept de pui și crutoanele din pâine integrală.
5. 5
   Prepară dressingul: combină iaurtul cu muștarul, zeama de lămâie, sare, piper și restul de ulei de măsline.
6. 6
   Toarnă dressingul peste salată, presară semințele de susan și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Vitamina A: 38% DZR
• Vitamina C: 34% DZR
• Calciu: 16% DZR
• Magneziu: 11% DZR
• Fier: 14% DZR
• Folat: 16% DZR
• Fibre: 6 g

💡 Cooking Tips

• Pentru un plus de savoare, poți adăuga ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, cimbrișor).
• Dacă nu ai iaurt grecesc, poți folosi iaurt simplu cu conținut redus de grăsime.
• Pieptul de pui este ideal dacă îl gătești la grătar sau în apă, fără ulei suplimentar.
• Prepară crutoanele din pâine integrală pentru un aport suplimentar de fibre.
• Consumă salata imediat după preparare pentru prospețime maximă.