Salată clasică de pui la grătar cu quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui fără piele
• 60 g quinoa
• 80 g roșii cherry
• 50 g castravete
• 30 g ardei gras roșu
• 30 g morcov ras
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• Sare și piper după gust
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Gătește pieptul de pui la grătar sau pe tigaie antiaderentă cu sare și piper până devine fraged, apoi taie-l fâșii.
2. 2
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi lasă la răcit.
3. 3
   Taie roșiile cherry, castravetele și ardeiul gras cubulețe. Rade morcovul.
4. 4
   Amestecă într-un bol mare quinoa fiartă și răcită cu legumele tăiate.
5. 5
   Adaugă fâșiile de pui și presară pătrunjelul tocat.
6. 6
   Prepară un dressing din ulei de măsline și zeamă de lămâie. Toarnă peste salată și amestecă ușor.
7. 7
   Servește proaspăt, eventual cu câteva felii de lămâie alături.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 6 g
• Vitamina C: 40 mg
• Vitamina A: 310 µg
• Potasiu: 550 mg
• Magneziu: 68 mg
• Calciu: 46 mg
• Fier: 2 mg

💡 Cooking Tips

• Poți marina puiul timp de 30 minute în zeamă de lămâie și verdeață pentru un gust mai aromat.
• Pentru un plus de textură, poți adăuga semințe de dovleac sau floarea soarelui.
• Amestecă quinoa cu furculița după fierbere pentru a rămâne pufoasă.
• Alege legume foarte proaspete pentru un gust autentic și crocant.