Salată clasică de pui la grătar cu quinoa și legume crocante

🥘 Ingredients

• 100 g piept de pui dezosat, fără piele
• 50 g quinoa
• 50 g salată verde mixtă
• 40 g ardei gras roșu
• 40 g castravete
• 30 g morcov ras
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță zeamă de lămâie proaspătă
• Sare și piper după gust
• 1/2 linguriță oregano uscat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare, piper și oregano, apoi prăjește-l pe grătar până devine rumen și suculent. Lasă-l să se odihnească, apoi taie-l fâșii.
3. 3
   Taie cubulețe ardeiul gras, feliază castravetele și rade morcovul.
4. 4
   Într-un bol mare, combină salata verde, legumele, quinoa răcită și fâșiile de pui.
5. 5
   Stropește cu ulei de măsline și zeamă de lămâie, amestecă ușor și potrivește de sare și piper după gust.
6. 6
   Servește salata imediat, garnisită cu puțin oregano deasupra pentru extra savoare.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 38 mg (42% DZR)
• Vitamina A: 3800 UI (76% DZR)
• Calciu: 55 mg (5% DZR)
• Fier: 1.8 mg (13% DZR)
• Potasiu: 670 mg (16% DZR)

💡 Cooking Tips

• Coace pieptul de pui la temperatură medie pentru a rămâne fraged și suculent.
• Clătește quinoa bine înainte de gătire pentru a elimina gustul amar.
• Poți pregăti toate ingredientele în avans și le poți combina chiar înainte de servire pentru prospețime maximă.
• Adaugă zeama de lămâie chiar înainte de masă, pentru un gust fresh și pentru a păstra legumele crocante.