Salată clasică de pui la grătar cu legume proaspete și quinoa

🥘 Ingredients

• 100 g piept de pui la grătar
• 50 g quinoa fiartă
• 50 g roșii cherry
• 30 g castravete
• 30 g ardei gras roșu
• 20 g salată verde (mix)
• 10 g ceapă roșie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin (5 ml)
• 1 linguriță suc de lămâie
• sare și piper după gust
• câteva frunze de pătrunjel proaspăt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi gătește-l la grătar până devine auriu și suculent. Lasă-l să se odihnească 2-3 minute și taie-l felii subțiri.
3. 3
   Taie roșiile cherry în jumătăți, castravetele și ardeiul gras în bucăți mici, ceapa roșie felii subțiri, iar frunzele de salată le rupe în bucăți potrivite.
4. 4
   Într-un bol mare, adaugă toate legumele, quinoa răcită, și amestecă ușor.
5. 5
   Așază feliile de pui deasupra, presară pătrunjelul tocat, apoi stropește cu uleiul de măsline și sucul de lămâie.
6. 6
   Amestecă ușor înainte de servire și asezonează suplimentar după gust.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 4 g
• Vitamina C: 49 mg
• Vitamina A: 1100 IU
• Calciu: 52 mg
• Fier: 2 mg
• Magneziu: 46 mg
• Potasiu: 600 mg

💡 Cooking Tips

• Gătește pieptul de pui la foc mediu pentru a rămâne fraged și suculent.
• Nu supracolește quinoa pentru a nu deveni prea moale; spal-o bine înainte de fierbere pentru a scăpa de gustul amărui.
• Adaugă sucul de lămâie și uleiul de măsline imediat înainte de servire, pentru a păstra prospețimea legumelor.
• Dacă vrei mai multă savoare, poți adăuga câteva semințe de dovleac la final.
• Evită să lași salata prea mult timp la temperatura camerei – servește imediat după preparare pentru gust optim.