Salată clasică de pui la grătar cu legume proaspete

🥘 Ingredients

• 120 g piept de pui dezosat, fără piele
• 50 g salată mixtă (rucola, valeriană, spanac baby)
• 50 g roșii cherry
• 50 g castravete
• 25 g ardei gras roșu
• 25 g morcov ras
• 5 g semințe de dovleac crude
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin (5 ml)
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1 praf sare
• 1 praf piper
• 1/2 linguriță muștar Dijon

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi gătește-l pe grătar sau grill timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până este gătit complet.
2. 2
   Lasă pieptul de pui să se odihnească 2 minute, apoi feliază-l subțire.
3. 3
   Spală și taie legumele (roșiile cherry pe jumătate, castravetele rondele, ardeiul cubulețe, morcovul îl răzuiești).
4. 4
   Așază salata mixtă într-un bol, adaugă legumele tăiate și morcovul ras.
5. 5
   Amestecă uleiul de măsline cu zeama de lămâie și muștarul Dijon pentru a obține un dressing ușor.
6. 6
   Adaugă pieptul de pui feliat peste salată, presară semințele de dovleac și toarnă dressingul.
7. 7
   Amestecă ușor toate ingredientele și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5 g
• Vitamina A: 25% din DZR
• Vitamina C: 70% din DZR
• Fier: 9% din DZR
• Potasiu: 530 mg
• Calciu: 7% din DZR

💡 Cooking Tips

• Lasă pieptul de pui să ajungă la temperatura camerei înainte de a-l găti pentru a nu se usca.
• Poți adăuga ierburi aromatice proaspete (pătrunjel, busuioc) pentru un plus de savoare.
• Dacă vrei ca salata să fie crocantă, nu adăuga dressingul decât chiar înainte de a mânca.
• Atunci când faci dressingul, adaugă muștarul treptat pentru a regla aciditatea după gust.
• Atenție la semințele de dovleac – folosește doar semințe crude, nu prăjite sau sărate pentru a menține rețeta sănătoasă.