Salată clasică de pui la grătar cu legume și quinoa

🥘 Ingredients

• 100 g piept de pui la grătar
• 50 g quinoa fiartă
• 1/2 avocado
• 1 roșie medie
• 1/4 castravete
• 30 g mix de salată verde (rucola, baby spanac)
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust
• 1 lingură de semințe de dovleac crude

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o la răcit.
2. 2
   Grătar pieptul de pui, condimentează-l cu sare și piper, apoi taie-l fâșii subțiri.
3. 3
   Taie roșia, castravetele și avocado cubulețe.
4. 4
   Într-un bol mare, amestecă salata verde, quinoa, roșia, castravetele și avocado.
5. 5
   Adaugă pieptul de pui feliat și semințele de dovleac.
6. 6
   Stropește cu ulei de măsline și zeamă de lămâie.
7. 7
   Amestecă ușor și servește salata proaspătă.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 33 mg
• Vitamina E: 2 mg
• Fier: 3 mg
• Calciu: 70 mg
• Fibre: 7 g
• Magneziu: 48 mg
• Potasiu: 685 mg
• Zinc: 2 mg
• Acizi grași Omega 3: 0,3 g

💡 Cooking Tips

• Lasă quinoa să se răcească complet pentru ca salata să nu se încălzească.
• Alege piept de pui slab, fără piele, pentru a reduce grăsimile saturate.
• Adaugă zeama de lămâie doar înainte de servire ca salata să se mențină proaspătă.
• Poți prepara pieptul de pui în avans, pentru un prânz rapid în zilele aglomerate.
• Taie avocado-ul chiar înainte de servire ca să nu oxideze.