Salată clasică de pui cu quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 120g piept de pui dezosat, fără piele
• 40g quinoa nefiertă
• 50g castravete
• 70g roșii cherry
• 40g ardei gras
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin (8g)
• 1 lingură zeamă de lămâie
• O mână de salată verde (40g)
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat
• Sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Gătește quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească.
2. 2
   Asezonează pieptul de pui cu sare și piper, apoi gătește-l la grătar sau în tigaie antiaderentă, aproximativ 5-6 minute pe fiecare parte, până se rumenește. Lasă-l să se răcească, apoi taie-l felii.
3. 3
   Taie castravetele, roșiile cherry și ardeiul gras în bucăți mici.
4. 4
   Într-un bol mare, combină quinoa fiartă, legumele tăiate, salata verde și pătrunjelul.
5. 5
   Adaugă pieptul de pui și amestecă ușor toate ingredientele.
6. 6
   Prepară un dressing din ulei de măsline și zeamă de lămâie, toarnă peste salată și amestecă.
7. 7
   Servește imediat sau păstrează la frigider până la servire.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 5g
• Vitamina C: 47mg
• Vitamina A: 750IU
• Calciu: 46mg
• Fier: 2mg
• Potasiu: 570mg
• Magneziu: 58mg

💡 Cooking Tips

• Pentru extra savoare, marinează pieptul de pui 10 minute în zeamă de lămâie, sare și ierburi.
• Nu supra-coace puiul pentru a evita uscarea.
• Poți adăuga ardei iute dacă preferi o aromă mai intensă.
• Dacă pregătești salata pentru mai târziu, adaugă dressingul chiar înainte de servire pentru prospețime maximă.