Salată clasică de pui cu quinoa și legume proaspete

🥘 Ingredients

• 100 g piept de pui la grătar
• 50 g quinoa fiartă
• 1/2 avocado
• 50 g castravete
• 50 g roșii cherry
• 30 g ardei gras
• 30 g baby spanac
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Gătește pieptul de pui pe grătar sau în tigaie antiaderentă, apoi lasă-l să se răcească și taie-l cubulețe.
2. 2
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o să se răcească.
3. 3
   Taie avocado, castravetele, roșiile cherry și ardeiul gras cubulețe sau felii subțiri.
4. 4
   Într-un bol mare, adaugă puiul, quinoa, legumele și baby spanacul.
5. 5
   Stropește totul cu zeamă de lămâie și ulei de măsline. Adaugă sare și piper după gust.
6. 6
   Amestecă ușor toate ingredientele până se combină bine și servește salata imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibre: 7 g
• Vitamina C: 49 mg
• Vitamina A: 620 IU
• Potasiu: 720 mg
• Calciu: 58 mg
• Fier: 2.5 mg

💡 Cooking Tips

• Dacă vrei ca puiul să fie mai suculent, lasă-l câteva minute la marinat cu puțină zeamă de lămâie și ierburi.
• Pentru mai multă prospețime, folosește legume cât mai proaspete și taie-le imediat înainte de servire.
• Poți păstra salata la frigider până la 2 ore înainte de consum, dar adaugă avocado doar înainte de servire pentru a nu se oxida.