Salată clasică de pui cu quinoa și legume colorate

🥘 Ingredients

• 80g piept de pui la grătar (fără piele)
• 50g quinoa fiartă
• 30g baby spanac proaspăt
• 40g ardei gras roșu feliat
• 30g castravete tăiat cubulețe
• 1 lingură semințe de dovleac (10g)
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Zeama de la ½ lămâie
• 1/2 linguriță sare de mare
• 1/4 linguriță piper negru
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj și las-o la răcit.
2. 2
   Prepară pieptul de pui la grătar, asezonează-l cu sare și piper, apoi taie-l cubulețe.
3. 3
   Într-un bol mare adaugă baby spanacul, ardeiul gras, castravetele, quinoa fiartă și pieptul de pui.
4. 4
   Amestecă delicat, apoi presară semințele de dovleac și pătrunjelul proaspăt.
5. 5
   Prepară dressingul: amestecă uleiul de măsline cu sucul de lămâie, sare și piper. Toarnă peste salată și amestecă.
6. 6
   Servește imediat pentru prospețime maximă.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 6g
• Vitamina C: 52mg (58% DZR)
• Folat: 98mcg (25% DZR)
• Magneziu: 78mg (20% DZR)
• Fier: 2mg (12% DZR)
• Potasiu: 650mg (14% DZR)

💡 Cooking Tips

• Folosește piept de pui fiert dacă preferi o textură mai moale.
• Lasă quinoa să se răcească complet înainte de a o amesteca în salată pentru a preveni umezirea frunzelor de spanac.
• Adaugă ardei iute pentru un plus de energie și gust, dacă îți place picant.
• Este ideală pentru meal-prep – păstrează dressingul separat până în momentul servirii.