Salată clasică de pui cu legume crocante și dressing ușor de iaurt

🥘 Ingredients

• 100 g piept de pui fără piele
• 1 ou fiert tare
• 50 g castravete
• 50 g roșii cherry
• 30 g morcov ras
• 30 g salată verde mixtă
• 30 g ardei gras roșu
• 2 linguri (30 g) iaurt grecesc 2% grăsime
• 1 linguriță zeamă de lămâie
• 1 linguriță muștar Dijon
• 1/2 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Sare și piper după gust
• Opțional: pătrunjel proaspăt pentru decor

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe pieptul de pui în apă cu sare timp de 12-15 minute până devine fraged. Lasă-l să se răcească și taie-l felii.
2. 2
   Fierbe oul timp de 8-10 minute, curăță-l și taie-l felii.
3. 3
   Spală și taie legumele: castraveții și ardeiul în fâșii, roșiile cherry în jumătăți, morcovul dă-l pe răzătoare.
4. 4
   Într-un bol mare, așază salata verde, adaugă toate legumele, pieptul de pui și oul.
5. 5
   Amestecă iaurtul cu zeama de lămâie, muștarul și uleiul de măsline. Asezonează cu sare și piper după gust.
6. 6
   Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
7. 7
   Presară pătrunjel proaspăt pentru un plus de savoare și prospețime.

📊 Nutritional Information

• Vitamina C: 47 mg
• Vitamina A: 1740 UI
• Calciu: 79 mg
• Magneziu: 36 mg
• Fier: 2 mg
• Fibre: 5 g
• Potasiu: 650 mg

💡 Cooking Tips

• Pentru un plus de savoare, poți adăuga puțin usturoi zdrobit în dressing.
• Nu fierbe prea mult pieptul de pui pentru a rămâne suculent.
• Taie legumele imediat înainte de asamblarea salatei pentru ca acestea să fie crocante.
• Dacă prepari pentru mai târziu, păstrează dressingul separat și amestecă-l chiar înainte de servire.