Salată clasică de pui cu avocado și legume crocante

🥘 Ingredients

• 100 g piept de pui fiert sau la grătar
• 1/2 avocado bine copt
• 50 g mix salată verde (rucola, baby spanac, salată creață)
• 1 morcov mic, feliat julienne
• 1 ardei gras roșu, tăiat fâșii
• 50 g roșii cherry
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• Zeama de la 1/2 lămâie
• Sare și piper după gust
• Opțional: câteva frunze de pătrunjel proaspăt

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie pieptul de pui în fâșii subțiri.
2. 2
   Curăță avocado și taie-l cuburi.
3. 3
   Amestecă într-un bol mare salata verde cu morcovul, ardeiul și roșiile tăiate.
4. 4
   Adaugă puiul și avocado peste legume.
5. 5
   Prepară dressingul amestecând zeama de lămâie cu ulei de măsline, sare și piper.
6. 6
   Toarnă dressingul peste salată și amestecă ușor.
7. 7
   Decorează cu pătrunjel proaspăt înainte de servire.

📊 Nutritional Information

• Fibră alimentară: 8 g
• Vitamina A: 1700 IU (35% VNR)
• Vitamina C: 55 mg (61% VNR)
• Vitamina E: 3 mg (25% VNR)
• Potasiu: 700 mg (15% VNR)
• Fier: 2 mg (14% VNR)
• Calciu: 85 mg (9% VNR)
• Magneziu: 48 mg (12% VNR)

💡 Cooking Tips

• Pentru piept de pui mai fraged, lasă-l la marinat cu puțină lămâie și piper minimum 15 minute.
• Nu supragăti puiul – atunci va rămâne suculent.
• Avocado se oxidează rapid, taie-l chiar înainte de adăugare.
• Poți înlocui salata verde cu spanac baby pentru un aport mai mare de fier.
• Dacă ai timpi limitat, poți folosi piept de pui gătit anterior.