Salată caldă de pui cu legume la grătar

🥘 Ingredients

• 120g piept de pui fără piele
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras roșu
• 1 morcov mediu
• 50g salată verde mixtă
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• zeama de la o jumătate de lămâie
• 1 cățel de usturoi
• sare și piper după gust
• 1 lingură pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Taie pieptul de pui în fâșii subțiri și marinează-l cu puțină sare, piper, usturoi tocat și jumătate din zeama de lămâie pentru 10 minute.
2. 2
   Taie dovlecelul, ardeiul și morcovul în bastonașe subțiri.
3. 3
   Încinge o tigaie gril și unge-o cu uleiul de măsline.
4. 4
   Grătar puiul timp de 3-4 minute pe fiecare parte până devine auriu și este bine gătit.
5. 5
   Adaugă legumele în tigaie și gătește-le 5-6 minute până devin rumenite, dar rămân ușor crocante.
6. 6
   Pe un platou, așază salata verde, pune deasupra legumele la grătar și fâșiile de pui. Stropește cu restul de zeamă de lămâie.
7. 7
   Presară pătrunjel proaspăt deasupra și servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fier: 1,7 mg
• Calciu: 56 mg
• Vitamina C: 52 mg
• Fibră: 4 g
• Vitamina A: 4100 IU
• Potasiu: 690 mg

💡 Cooking Tips

• Marinarea puiului crește frăgezimea și adaugă un plus de aromă.
• Nu supragăti legumele — acestea trebuie să fie ușor crocante pentru a păstra vitaminele.
• Dacă dorești, poți adăuga un strop de oțet balsamic pentru un gust mai intens.
• Spală foarte bine toate legumele pentru a evita orice contaminare.