Salată caldă de pui cu avocado și quinoa

🥘 Ingredients

• 120g piept de pui fără piele
• 40g quinoa
• 1/2 avocado
• 40g baby spanac
• 6 roșii cherry
• 1/4 castravete
• 1 lingură zeamă de lămâie
• 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
• sare și piper după gust
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Fierbe quinoa conform instrucțiunilor de pe ambalaj, apoi las-o să se răcească ușor.
2. 2
   Condimentează pieptul de pui cu sare și piper, apoi gătește-l la grătar sau tigaie antiaderentă până este auriu și bine făcut. Taie-l fâșii.
3. 3
   Taie roșiile cherry în jumătăți, castravetele în jumătăți de rondele și avocado cubulețe.
4. 4
   Într-un bol mare, pune spanacul, quinoa, legumele și pieptul de pui.
5. 5
   Amestecă zeama de lămâie cu uleiul de măsline și toarnă peste salată.
6. 6
   Presară pătrunjel proaspăt și amestecă ușor pentru a combina aromele.
7. 7
   Servește imediat.

📊 Nutritional Information

• Fibră: 7g per porție
• Vitamina C: 49mg per porție
• Vitamina A: 950IU per porție
• Fier: 2mg per porție
• Magneziu: 75mg per porție
• Potasiu: 780mg per porție

💡 Cooking Tips

• Taie toate ingredientele înainte de a începe gătitul, pentru o organizare mai bună.
• Poți marina pieptul de pui în suc de lămâie și ierburi pentru extra aromă.
• Dacă vrei să adaugi crocănțeală, presară semințe de dovleac înainte de servire.
• Ai grijă să nu gătești prea mult quinoa – trebuie să rămână ușor fermă.
• Când cureți avocado, stropește-l cu puțină zeamă de lămâie ca să nu oxideze.