Salade protéinée de poulet classique et croquante

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet grillé
• 50 g de salade mixte (roquette, laitue, épinards)
• 50 g de concombre
• 50 g de tomates cerises
• 30 g de carottes râpées
• 30 g de poivron rouge
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• Jus d'1/2 citron
• 1 cuillère à café de graines de tournesol
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faire cuire le blanc de poulet à la poêle ou au grill, puis le couper en lamelles.
2. 2
   Laver soigneusement tous les légumes. Couper le concombre, les tomates cerises et le poivron en morceaux.
3. 3
   Dans un grand saladier, mélanger la salade, les légumes coupés, les carottes râpées et les lamelles de poulet.
4. 4
   Ajouter les graines de tournesol pour la touche croquante.
5. 5
   Assaisonner avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
6. 6
   Mélanger délicatement et servir frais.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 1120 UI
• Vitamine C : 38 mg
• Calcium : 53 mg
• Magnésium : 35 mg
• Fer : 2 mg
• Fibres alimentaires : 5 g
• Potassium : 620 mg

💡 Cooking Tips

• Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans un peu de jus de citron et d'épices avant la cuisson.
• Découpez les légumes juste avant le service pour préserver leur croquant et leurs vitamines.
• Vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et assembler la salade au dernier moment.