Salade Poulet Vitalité aux Légumes Croquants

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet grillé
• 1 poignée de roquette
• 60 g de laitue romaine
• ½ poivron rouge coupé en dés
• 6 tomates cerises coupées en deux
• 40 g de concombre en fines rondelles
• 30 g de carottes râpées
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• 1 cuillère à café de graines de tournesol
• Sel et poivre noir selon le goût
• Jus de citron (optionnel)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Dans une grande assiette, disposez la roquette et la laitue romaine.
2. 2
   Répartissez ensuite les tomates cerises, le poivron, le concombre et les carottes râpées par-dessus.
3. 3
   Coupez le blanc de poulet grillé en tranches et ajoutez-le à la salade.
4. 4
   Parsemez de graines de tournesol pour un effet croquant.
5. 5
   Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
6. 6
   Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir. Ajoutez un trait de jus de citron si désiré.
7. 7
   Mélangez légèrement et dégustez immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine A (protection de la vue et de la peau)
• Source élevée de vitamine C (soutien immunitaire)
• Bonne teneur en potassium (équilibre hydrique)
• Environ 5 g de fibres alimentaires (satiété prolongée, digestion)
• Source de magnésium (fonction musculaire, énergie)

💡 Cooking Tips

• Faites griller le poulet à la poêle avec quelques herbes pour doper la saveur sans ajouter de calories.
• Préparez les légumes frais juste avant pour conserver leur croquant et leurs vitamines.
• Ajoutez la vinaigrette au dernier moment pour éviter que la salade ne ramollisse.
• Évitez de trop saler pour garder la recette légère et adaptée à une perte de poids durable.