Salade Poulet & Quinoa Vitalité

🥘 Ingredients

• 80g de filet de poulet grillé
• 50g de quinoa cuit
• 50g de concombre
• 40g de tomates cerises
• 30g de carottes râpées
• 15g de roquette fraîche
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Sel & poivre
• 1 branche de persil frais

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laissez-le refroidir.
2. 2
   Grillez le filet de poulet avec un peu de sel et de poivre, puis tranchez-le finement.
3. 3
   Lavez et coupez le concombre en dés et les tomates cerises en deux.
4. 4
   Disposez dans un bol la roquette, le quinoa refroidi, le concombre, les carottes râpées et les tomates cerises.
5. 5
   Ajoutez le poulet grillé par-dessus.
6. 6
   Assaisonnez avec l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
7. 7
   Parsemez de persil frais haché avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 5g
• Vitamine C élevée grâce aux légumes frais
• Magnésium du quinoa
• Fer d’origine végétale et animale

💡 Cooking Tips

• Pour gagner du temps, utilisez du quinoa précuit.
• Préparez la salade la veille pour développer encore plus les saveurs.
• Ajoutez une pincée de piment doux pour une touche relevée, si vous aimez.