Salade Poulet-Méditerranéenne Légère

🥘 Ingredients

• 100g de blanc de poulet grillé
• 60g de pois chiches cuits
• 70g de concombre
• 60g de tomate cerise
• 30g de feta allégée
• 30g de jeunes pousses d’épinards
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Jus d’un demi-citron
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel, poivre noir

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Couper le blanc de poulet en dés et le griller à la poêle avec la moitié de l’huile d’olive.
2. 2
   Rincer les pois chiches et les égoutter.
3. 3
   Couper le concombre et les tomates cerises en morceaux.
4. 4
   Assembler dans un grand bol : jeunes pousses, pois chiches, concombre, tomates, poulet grillé.
5. 5
   Émietter la feta sur la salade.
6. 6
   Mélanger le jus de citron, le reste d’huile d’olive, le persil, sel et poivre pour réaliser la sauce.
7. 7
   Verser la sauce sur la salade, mélanger délicatement et servir immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 5g
• Vitamine A: 22% VNR
• Vitamine C: 30% VNR
• Calcium: 14% VNR
• Fer: 18% VNR
• Potassium: 400mg
• Magnésium: 12% VNR

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet tendre, ne le faites pas griller trop longtemps.
• Vous pouvez préparer la salade la veille, mais ajoutez la sauce au dernier moment.
• Lavez bien les légumes pour une saveur optimale et plus de croquant.
• Évitez de trop saler, la feta étant déjà salée !