Salade Poulet-Méditerranée Légère

🥘 Ingredients

• 100g blanc de poulet grillé
• 50g concombre en dés
• 60g tomate cerise coupées en deux
• 40g poivron rouge en lanières
• 30g fromage feta émietté
• 25g olives noires tranchées
• 40g jeunes pousses d’épinards
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1/2 cuillère à café d’origan séché
• Sel et poivre noir au goût
• Jus d’1/4 de citron

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Couper le blanc de poulet grillé en tranches fines.
2. 2
   Disposer les pousses d’épinards dans un grand bol ou une assiette.
3. 3
   Ajouter concombre, tomate cerise, poivron rouge, feta émiettée et olives noires.
4. 4
   Déposer les tranches de poulet sur la salade.
5. 5
   Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre dans un petit bol pour faire la vinaigrette.
6. 6
   Arroser la salade de vinaigrette juste avant de servir.
7. 7
   Mélanger légèrement et déguster immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine A grâce aux épinards et poivrons
• Bonne source de vitamine C provenant des légumes frais
• Calcium apporté par la feta
• Magnésium, potassium présents naturellement
• Fibres : 5g par portion

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet extra tendre, laissez-le mariner au citron et origan avant cuisson.
• Utilisez des légumes bien frais pour un maximum de croquant et de vitamines.
• Préparez la vinaigrette juste avant d’assembler la salade pour une saveur optimale.
• Attention à ne pas trop saler, car la feta et les olives sont déjà salées.