Salade Poulet Croquante & Légumes Colorés

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet grillé
• 60 g de laitue romaine
• 40 g de carottes râpées
• 40 g de concombre
• 30 g de tomates cerises
• 30 g de poivron rouge
• 15 g de noix (optionnel, pour plus de croquant)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Sel et poivre selon goût
• Jus de citron (facultatif)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Grillez le blanc de poulet à la poêle ou au grill, puis coupez-le en lamelles.
2. 2
   Lavez et coupez tous les légumes : laitue, carottes, concombre, tomates cerises et poivron.
3. 3
   Dans un grand saladier, mélangez la laitue, les carottes, le concombre, les tomates cerises et le poivron.
4. 4
   Ajoutez les lamelles de poulet grillé et les noix pour un effet croquant.
5. 5
   Préparez la vinaigrette en mélangeant huile d’olive, vinaigre balsamique, moutarde, sel, poivre et un filet de jus de citron.
6. 6
   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine A (carottes, poivron rouge)
• Source de vitamine C (poivron, tomates cerises)
• Bonne teneur en fibres (légumes variés)
• Apport de potassium (tomate, laitue, carotte)
• Source de fer (poulet, noix)
• Oméga-9 grâce à l'huile d'olive

💡 Cooking Tips

• Le poulet peut être préparé la veille pour gagner du temps.
• Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper les légumes finement et uniformément.
• Ajoutez une pincée de zestes de citron pour une note fraîche supplémentaire.
• Pour une portion plus rassasiante, augmentez légèrement la quantité de légumes.
• Attention à bien doser l’huile pour ne pas augmenter inutilement les calories.