Salade Poulet Croquant & Légumes Colorés

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet rôti, coupé en dés
• 50 g de salade verte mélangée (roquette, laitue, épinards)
• 40 g de carottes râpées
• 60 g de concombre en dés
• 40 g de tomates cerises, coupées en deux
• 15 g de noix grillées
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Herbes fraîches (persil, ciboulette)
• Sel et poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Disposez dans un grand saladier le mélange de salade verte.
2. 2
   Ajoutez les carottes râpées, le concombre en dés et les tomates cerises.
3. 3
   Ajoutez les dés de blanc de poulet rôti par-dessus.
4. 4
   Parsemez de noix grillées et d'herbes fraîches.
5. 5
   Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, la moutarde douce et l'huile d'olive. Salez et poivrez.
6. 6
   Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.
7. 7
   Servez frais, accompagné éventuellement d'une tranche de pain complet si désiré (non inclus dans les macros).

📊 Nutritional Information

• Fibres : 6 g
• Vitamine A : 41% des apports journaliers
• Vitamine C : 47% des apports journaliers
• Calcium : 10% des apports journaliers
• Fer : 14% des apports journaliers
• Magnésium : 8% des apports journaliers
• Potassium : 18% des apports journaliers

💡 Cooking Tips

• Préparez le poulet à l'avance pour gagner du temps.
• Grillez légèrement les noix pour plus de saveur dans la salade.
• Ajoutez la vinaigrette juste avant de servir pour garder le croquant des légumes.
• Veillez à bien laver les légumes frais.
• Si vous souhaitez plus de saveur, parsemez un peu de graines de sésame ou de graines de courge (en restant attentif aux calories).