Salade Poulet-Croquant Classique aux Légumes de Saison

🥘 Ingredients

• 120g de filets de poulet grillés
• 60g de laitue romaine
• 40g de concombre coupé en rondelles
• 60g de tomates cerises coupées en deux
• 35g de carottes râpées
• 20g d’avocat en dés
• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
• 1 cuillère à café d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Poivre noir moulu
• Sel

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Assaisonnez le filet de poulet avec un peu de sel et du poivre, puis faites-le griller à feu moyen jusqu'à ce qu’il soit bien cuit. Laissez tiédir puis coupez en lamelles.
2. 2
   Dans un grand saladier, mélangez la laitue romaine, le concombre, les tomates cerises et les carottes râpées.
3. 3
   Ajoutez les morceaux de poulet tiédis puis l’avocat en dés.
4. 4
   Parsemez de graines de tournesol pour une touche croquante.
5. 5
   Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Versez sur la salade juste avant de servir.
6. 6
   Mélangez délicatement le tout, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez immédiatement.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 6g
• Vitamine A: 63% des AJR
• Vitamine C: 45% des AJR
• Fer: 15% des AJR
• Magnésium: 12% des AJR
• Calcium: 6% des AJR

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet moelleux, laissez reposer 2 minutes sous du papier aluminium après cuisson.
• Ajoutez les graines de tournesol au dernier moment pour plus de croquant.
• Vous pouvez préparer les légumes à l’avance pour gagner du temps le matin.
• Attention à ne pas trop assaisonner afin de rester dans vos objectifs de santé.