Salade Niçoise Légère

🥘 Ingredients

• 150 g de thon au naturel
• 100 g de haricots verts frais
• 2 tomates moyennes
• 1 concombre
• 1 poivron rouge
• 2 œufs durs
• 20 g d'olives noires dénoyautées
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuire les haricots verts à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les plonger dans de l'eau glacée pour conserver leur couleur.
2. 2
   Couper les tomates, le concombre et le poivron en tranches fines.
3. 3
   Égoutter le thon et l'émietter légèrement.
4. 4
   Écaler les œufs durs et les couper en quartiers.
5. 5
   Dans un grand saladier, assembler les haricots verts, les légumes coupés, le thon et les olives noires.
6. 6
   Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
7. 7
   Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
8. 8
   Disposer les quartiers d'œufs sur le dessus avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Calories: 420 kcal
• Protéines: 30 g
• Lipides: 22 g
• Glucides: 25 g
• Fibres: 5 g

💡 Cooking Tips

• Pour une meilleure saveur, laissez les légumes mariner dans la vinaigrette pendant au moins 15 minutes avant de servir.
• Utilisez du thon de bonne qualité pour enrichir la saveur de la salade.
• Veillez à ne pas trop cuire les haricots verts afin qu'ils restent croquants.
• Vous pouvez ajouter une touche de fraîcheur avec quelques feuilles de basilic ou de persil.