Salade Fraîcheur Poulet & Légumes Croquants

🥘 Ingredients

• 100 g de blanc de poulet grillé
• 50 g de laitue romaine
• 30 g de concombre en rondelles
• 40 g de tomates cerises coupées en deux
• 30 g de carottes râpées
• 20 g de fromage feta émietté
• 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Jus d’un demi-citron
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites griller le blanc de poulet puis coupez-le en lamelles.
2. 2
   Lavez et essorez la laitue romaine. Disposez-la dans une grande assiette.
3. 3
   Ajoutez le concombre, les tomates cerises, les carottes râpées et le fromage feta.
4. 4
   Disposez les lamelles de poulet chaud sur la salade.
5. 5
   Parsemez de graines de tournesol pour le croquant.
6. 6
   Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre.
7. 7
   Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 4 g
• Vitamine C : 34 mg
• Calcium : 120 mg
• Fer : 2 mg
• Potassium : 580 mg
• Magnésium : 34 mg

💡 Cooking Tips

• Vous pouvez préparer le poulet à l’avance pour gagner du temps.
• Utilisez un presse-citron pour extraire un maximum de jus sans pépins.
• Pour encore plus de fraîcheur, ajoutez quelques feuilles de menthe ou de persil.
• Vérifiez la cuisson du poulet : il doit être blanc à cœur, sans partie rosée.