Salade de Quinoa et Poulet Grillé

🥘 Ingredients

• 150g de filets de poulet
• 100g de quinoa
• 1 avocat coupé en dés
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 concombre coupé en dés
• 150g de tomates cerises
• 50g de roquette
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• Sel et poivre selon le goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
2. 2
   Assaisonner les filets de poulet avec du sel et du poivre, puis les griller jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Une fois refroidis, couper le poulet en tranches.
3. 3
   Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, l'avocat, le poivron rouge, le concombre, les tomates cerises et la roquette.
4. 4
   Ajouter les tranches de poulet grillé sur le dessus.
5. 5
   Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive et le jus de citron. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
6. 6
   Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Calories: 500 kcal
• Protéines: 35g
• Glucides: 45g
• Lipides: 20g
• Fibres: 10g

💡 Cooking Tips

• Assurez-vous que le quinoa est bien rincé avant la cuisson pour éviter une texture amère.
• Laissez le poulet reposer quelques minutes après la cuisson pour conserver son jus.
• Pour une vinaigrette plus parfumée, ajoutez une cuillère de moutarde de Dijon.