Salade de Quinoa aux Légumes et Poulet Grillé

🥘 Ingredients

• 150g de blanc de poulet
• 100g de quinoa
• 1 avocat
• 1 poivron rouge
• 1 concombre
• 50g de feta
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus d'un citron
• Sel et poivre

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faire cuire le quinoa selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
2. 2
   Assaisonner le blanc de poulet avec du sel, du poivre et vos épices préférées. Griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis le couper en tranches.
3. 3
   Couper l'avocat, le poivron rouge et le concombre en dés.
4. 4
   Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les légumes coupés et la feta émiettée.
5. 5
   Ajouter les tranches de poulet grillé sur le dessus de la salade.
6. 6
   Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
7. 7
   Servir frais et déguster.

📊 Nutritional Information

• Fibres: 8g
• Vitamine C: 60mg
• Calcium: 150mg

💡 Cooking Tips

• Cuire le quinoa avec un peu de sel et d'huile d'olive pour plus de saveur.
• Laisser refroidir le quinoa avant de le mélanger aux légumes pour éviter qu'il ne rende la salade trop humide.
• Pour une touche supplémentaire, ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la menthe.