Salade de Quinoa au Poulet Grillé et Légumes Croquants

🥘 Ingredients

• 100g de quinoa
• 150g de poitrine de poulet
• 1 avocat, tranché
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 concombre, tranché
• Une poignée de tomates cerises, coupées en deux
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un citron
• Sel et poivre au goût
• Herbes fraîches (persil ou coriandre)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
2. 2
   Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de votre choix.
3. 3
   Griller le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis le trancher finement.
4. 4
   Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les légumes tranchés et l'avocat.
5. 5
   Ajouter le poulet tranché sur le dessus.
6. 6
   Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre.
7. 7
   Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Calories totales: 850 kcal
• Protéines: 45g
• Glucides: 60g
• Lipides: 35g

💡 Cooking Tips

• Assurez-vous que le quinoa soit bien cuit et léger avant de l'ajouter à la salade.
• Laissez le poulet reposer quelques minutes après la cuisson pour conserver sa tendreté.
• Utilisez des légumes de saison pour plus de fraîcheur et de saveur.
• Pour une vinaigrette encore plus savoureuse, ajoutez une touche de moutarde ou une pincée de miel.