Salade de Poulet Printanière Légère

🥘 Ingredients

• 100g blanc de poulet grillé
• 50g jeunes pousses d’épinards
• 50g laitue romaine émincée
• 50g concombre en dés
• 50g tomate cerise coupée en deux
• 30g avocat tranché
• 20g noix concassées
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Jus de 1/2 citron
• Sel et poivre du moulin

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faites griller le blanc de poulet puis coupez-le en lamelles.
2. 2
   Dans un grand saladier, ajoutez les pousses d’épinards, la laitue, le concombre, les tomates cerise et l’avocat.
3. 3
   Ajoutez les lamelles de poulet grillé et les noix concassées.
4. 4
   Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive avec le jus de citron, le sel et le poivre.
5. 5
   Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et servez aussitôt.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 5g
• Vitamine C : 29mg
• Calcium : 66mg
• Fer : 2mg
• Potassium : 670mg
• Magnésium : 54mg
• Vitamine E : 2mg

💡 Cooking Tips

• Vous pouvez préparer le poulet à l’avance pour gagner du temps le midi.
• Coupez l’avocat juste avant de servir pour éviter qu’il ne noircisse.
• Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la ciboulette pour plus de saveur.
• Vérifiez que le poulet est bien cuit à cœur avant de le trancher.