Salade de poulet méditerranéenne énergisante

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet grillé
• 60 g de laitue romaine
• 50 g de concombre en dés
• 60 g de tomates cerises coupées en deux
• 30 g de poivron rouge
• 30 g de feta émiettée
• 10 olives noires
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Jus d'un demi-citron
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Faire griller le blanc de poulet assaisonné de sel, poivre et origan jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, puis le couper en lanières.
2. 2
   Laver et couper la laitue, le concombre, les tomates cerises et le poivron rouge.
3. 3
   Dans un grand saladier, mélanger la laitue, le concombre, les tomates, le poivron, la feta et les olives.
4. 4
   Ajouter le poulet tiède sur les légumes.
5. 5
   Dans un petit bol, émulsionner l'huile d'olive et le jus de citron avec un peu d'origan, sel et poivre.
6. 6
   Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger légèrement avant de servir.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 1500 IU
• Vitamine C : 32 mg
• Calcium : 140 mg
• Fer : 2 mg
• Magnésium : 36 mg
• Fibres : 4 g
• Potassium : 550 mg

💡 Cooking Tips

• Pour plus de moelleux, laissez reposer le poulet grillé 2-3 minutes avant de le couper.
• Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la conserver au frais pour gagner du temps.
• Attention à ne pas trop saler, car la feta et les olives sont déjà salés.