Salade de poulet méditerranéenne minceur

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet grillé
• 60 g de pois chiches cuits
• 50 g de concombre coupé en dés
• 40 g de tomates cerises, coupées en deux
• 30 g de feta émiettée
• 1 grosse poignée de roquette
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• Jus d’1/2 citron
• 1/2 c. à café d’origan séché
• Sel et poivre selon le goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Coupez le blanc de poulet grillé en morceaux.
2. 2
   Dans un grand saladier, mélangez la roquette, les tomates cerises, les pois chiches et le concombre.
3. 3
   Ajoutez le poulet et la feta émiettée.
4. 4
   Dans un petit bol, préparez la vinaigrette avec l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre.
5. 5
   Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
6. 6
   Servez frais, accompagné d’une tranche de citron si désiré.

📊 Nutritional Information

• Riche en vitamine C
• Source de calcium (feta)
• Bonne dose de fibres (pois chiches et légumes)
• Contient du fer
• Faible en sucres ajoutés
• Antioxydants naturels des légumes

💡 Cooking Tips

• Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans un peu de jus de citron et origan avant de le griller.
• Vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance pour un lunch rapide.
• Égouttez bien les pois chiches pour éviter l’excès d’eau dans la salade.
• Attention à bien doser la feta pour garder la recette légère.