Salade de Poulet Méditerranéenne Légère

🥘 Ingredients

• 120 g de blanc de poulet grillé
• 50 g de pois chiches cuits
• 60 g de tomates cerises
• 40 g de concombre
• 30 g de poivron rouge
• 30 g d’olives noires dénoyautées
• 1 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à café d’origan séché
• Sel et poivre au goût
• 15 g de feta émiettée
• 1 poignée de roquette fraîche

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Grillez le blanc de poulet et découpez-le en lamelles.
2. 2
   Coupez les tomates cerises, le concombre, le poivron et les olives en morceaux.
3. 3
   Dans un grand saladier, mélangez les légumes coupés, les pois chiches et la roquette.
4. 4
   Ajoutez le poulet, puis parsemez la feta émiettée sur le dessus.
5. 5
   Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, l’origan, le sel et le poivre.
6. 6
   Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir, mélangez délicatement et dégustez !

📊 Nutritional Information

• Fibres : 7 g
• Vitamine A : 23% des VNR
• Vitamine C : 38% des VNR
• Fer : 15% des VNR
• Calcium : 14% des VNR
• Potassium : 450 mg

💡 Cooking Tips

• Découpez les légumes juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
• Pour plus de saveur, laissez mariner le poulet dans un peu de citron et d’herbes avant de griller.
• Attention à bien surveiller la cuisson du poulet pour qu’il reste tendre.
• Ajoutez les olives et la feta au dernier moment pour garder leur goût intense.