Salade de Poulet Méditerranéenne Légère

🥘 Ingredients

• 120g de blanc de poulet grillé
• 1 grande tomate
• 60g de concombre
• 40g de roquette
• 30g de poivron rouge
• 30g d’oignon rouge
• 1 cuillère à soupe d'huile d’olive (10ml)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 petite tranche de pain complet grillé (30g)
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir
• Quelques feuilles de basilic frais

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   1. Coupez le blanc de poulet en cubes ou en lamelles.
2. 2
   2. Tranchez la tomate, le concombre, le poivron et l’oignon rouge en morceaux fins.
3. 3
   3. Dans un grand saladier, mélangez les légumes, la roquette et le poulet.
4. 4
   4. Mélangez l’huile d’olive et le jus de citron, puis assaisonnez avec sel et poivre.
5. 5
   5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
6. 6
   6. Ajoutez le pain grillé émietté par-dessus et le basilic frais.
7. 7
   7. Dégustez immédiatement pour conserver la fraîcheur des ingrédients.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 6g
• Calcium : 54mg
• Fer : 2mg
• Vitamine C : 48mg
• Vitamine A : 720IU
• Potassium : 580mg
• Magnésium : 42mg

💡 Cooking Tips

• Pour un poulet bien moelleux, évitez de trop le cuire.
• Préparez tous vos légumes à l’avance pour gagner du temps.
• Ajoutez un filet de citron frais juste avant de servir pour intensifier la fraîcheur.
• Si vous aimez les saveurs méditerranéennes, n’hésitez pas à ajouter quelques olives noires (attention cependant à la teneur en sel).