Salade de poulet légère à la méditerranéenne

🥘 Ingredients

• 100 g de blanc de poulet grillé
• 50 g de laitue romaine
• 50 g de concombre
• 40 g de tomates cerises
• 30 g de poivron rouge
• 20 g d’oignon rouge
• 30 g de feta allégée émiettée
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 10 g d’olives noires (dénoyautées)
• Herbes de Provence
• Poivre noir
• Sel

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Grillez le blanc de poulet avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez tiédir puis découpez en lamelles.
2. 2
   Lavez et émincez la laitue, le concombre, le poivron, l’oignon et les tomates cerises.
3. 3
   Dans un grand saladier, assemblez la laitue, le concombre, le poivron, l’oignon rouge, les tomates, les olives et la feta.
4. 4
   Ajoutez le poulet grillé tiède.
5. 5
   Assaisonnez avec l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez bien.
6. 6
   Rectifiez l’assaisonnement si besoin et servez frais.

📊 Nutritional Information

• Vitamine A : 28% des AJR
• Vitamine C : 60% des AJR
• Calcium : 15% des AJR
• Fer : 13% des AJR
• Fibres : 4 g

💡 Cooking Tips

• Pour plus de tendreté, laissez mariner le poulet avec un peu de jus de citron avant de le griller.
• Coupez tous les légumes en petits morceaux pour une meilleure répartition des saveurs.
• Ajoutez les herbes fraîches comme du persil ou de la menthe pour un goût plus frais.