Salade de poulet grillé saine et croquante

🥘 Ingredients

• 100 g de filet de poulet
• 60 g de roquette fraîche
• 50 g de concombre
• 40 g de poivron rouge
• 30 g de carottes râpées
• 30 g d’avocat
• 10 g de graines de tournesol
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• Sel et poivre selon votre goût
• 1 pincée de paprika doux
• Herbes fraîches (persil ou ciboulette, facultatif)

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Assaisonnez le filet de poulet avec du sel, du poivre et du paprika. Faites-le griller à la poêle (ou au grill) pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré.
2. 2
   Pendant ce temps, lavez la roquette, le concombre, le poivron et les carottes. Coupez le concombre et le poivron en dés.
3. 3
   Coupez l’avocat en fines tranches.
4. 4
   Dans un grand saladier, mélangez la roquette, le concombre, les carottes, le poivron et l’avocat.
5. 5
   Préparez la vinaigrette : mélangez l’huile d’olive, le jus de citron, un peu de sel et de poivre.
6. 6
   Tranchez le poulet grillé en lamelles. Ajoutez-le sur la salade.
7. 7
   Versez la vinaigrette, mélangez délicatement, puis parsemez de graines de tournesol et d’herbes fraîches.
8. 8
   Servez immédiatement pour une fraîcheur optimale !

📊 Nutritional Information

• Fibres alimentaires : 6 g
• Vitamine C : 64 mg (65% VNR)
• Potassium : 610 mg
• Magnésium : 48 mg
• Fer : 2,4 mg
• Calcium : 92 mg
• Vitamine A : 1460 UI (45% VNR)

💡 Cooking Tips

• Choisissez du poulet de bonne qualité pour un résultat plus tendre.
• Si vous êtes pressée, utilisez du poulet déjà cuit (rôti ou reste de poulet froid).
• Ajustez la quantité d’huile d’olive à votre convenance pour contrôler les calories.
• Optez pour des légumes bio si possible pour plus de goût et de bienfaits.
• Gardez la vinaigrette à part et mélangez juste avant de servir si vous préparez la salade à l’avance.