Salade de Poulet Grillé Provençale

🥘 Ingredients

• 100 g de blanc de poulet
• 50 g de laitue romaine
• 40 g de tomates cerises
• 35 g de concombre
• 20 g de poivron rouge
• 15 g d'olives noires dénoyautées
• 1 cuillère à soupe de fromage feta (15 g)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (10 ml)
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 1 pincée d'herbes de Provence
• Sel et poivre selon votre goût

👨‍🍳 Instructions

1. 1
   Assaisonner le blanc de poulet avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
2. 2
   Griller le poulet dans une poêle ou sur un gril pendant 5-6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Laisser tiédir puis couper en lamelles.
3. 3
   Laver et égoutter la laitue, la disposer dans une grande assiette.
4. 4
   Couper les tomates cerises, le concombre et le poivron rouge en morceaux.
5. 5
   Ajouter les légumes et les olives à la laitue.
6. 6
   Déposer les lamelles de poulet sur la salade, puis parsemer de feta émiettée.
7. 7
   Mélanger l'huile d'olive et le jus de citron pour faire une vinaigrette légère. Arroser la salade au moment de servir.

📊 Nutritional Information

• Fibres : 4 g
• Vitamine C : 45 mg
• Calcium : 92 mg
• Fer : 2 mg
• Potassium : 500 mg
• Magnésium : 30 mg
• Vitamine K : 56 µg

💡 Cooking Tips

• Surveillez la cuisson du poulet pour qu'il reste tendre et juteux.
• Préparez les légumes à l'avance pour gagner du temps.
• Variez les herbes selon vos préférences pour plus de saveur.
• Ajoutez un peu de zeste de citron pour intensifier la fraîcheur.
• Attention à ne pas trop saler, la feta et les olives apportent déjà du sel.